CARRAMIMBRE Roble 2024

🍷 CARRAMIMBRE Roble 2024 – Ribera del Duero | Juventud con carácter y armonía

Carramimbre Roble 2024 – Ribera del Duero | Tinto joven con crianza, fresco, equilibrado y muy gastronómico

Carramimbre Roble 2024 es la puerta de entrada perfecta al estilo de la bodega: un Ribera joven, directo y delicioso, pero con la profundidad justa que le aporta su breve paso por barrica. Procedente de viñedos situados en los alrededores de Peñafiel —zona de suelos pobres y clima continental marcado— este vino combina fruta intensa, estructura suave y una elegancia sorprendente para su categoría.
Su perfil limpio, vibrante y equilibrado lo convierte en un tinto extremadamente versátil, diseñado para quienes buscan un Ribera moderno, fácil de disfrutar pero con identidad propia.

👁️ 3. Notas de cata

🔴 Visual

Cereza brillante con destellos violáceos que reflejan la juventud de la añada. Limpio, vivo y con fluidez fresca en copa.

👃 Olfativa

Fruta roja en primer plano: frambuesa, cereza madura y mora azul. Su breve crianza aporta matices de vainilla fina, especias suaves y un toque balsámico que da profundidad sin restar frescura.

👄 Gustativa

Entrada amable, tanino pulido y textura jugosa. La fruta vuelve con claridad, acompañada de ligeros toques tostados y un final equilibrado, de persistencia media y sensación seductora. Un estilo que invita a repetir sorbo.

🍽️ 4. Maridajes recomendados

• Carnes blancas a la brasa o plancha

• Platos de cocina castellana (morcilla, chorizo, picadillo suave)

• Pasta con salsa de tomate especiada

• Arroces melosos con carne o verduras

• Tablas de embutidos ibéricos y quesos semicurados

🥂 5. Servicio

• Temperatura ideal: 14–16 ºC

• Tipo de copa: Copa tipo Burdeos de tamaño medio; favorece su expresión aromática y suavidad.

• Potencial de guarda: Consumir en 2–4 años para disfrutar su carácter joven y vibrante.

🏰 6. Información de la bodega

Carramimbre forma parte del entorno histórico de Peñafiel, uno de los paisajes vitícolas más emblemáticos de Ribera del Duero. La bodega trabaja con viñedos propios y seleccionados, apostando por una viticultura sostenible y por elaboraciones precisas que buscan expresar la fruta con pureza y equilibrio. Conocida por su consistencia y su buen hacer técnico, Carramimbre ha logrado un estilo propio donde frescura y estructura conviven de forma natural.

📌 7. Ficha técnica 

• Variedades: Tempranillo (Tinta Fina) y una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon.

• Suelos y viñedo: Mezcla de calizas, arenas y arcillas típicas de Peñafiel, que aportan mineralidad, concentración y frescura natural.

• Altitud y climatología: Viñedos entre 800–900 m; clima continental extremo con marcadas oscilaciones térmicas que intensifican aroma y color.

• Elaboración y crianza:

  • Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control térmico.

  • Crianza de 3–6 meses en barrica de roble americano y francés (según lote anual).

  • Reposo adicional en botella para suavizar aristas y potenciar el equilibrio.

• Alcohol: Aproximadamente 14% vol.

• Acidez: Naturalmente equilibrada (rango habitual 5–5,5 g/L, según análisis de añada).

• Sulfitos: Contiene sulfitos.

• Formato: 75 cl

• Carramimbre Roble se ha consolidado como uno de los Riberas con mejor reputación en su categoría gracias a una fórmula precisa: fruta nítida, crianza justa y un estilo moderno que gusta tanto a aficionados como a expertos. La añada 2023 destaca por su excelente equilibrio, resultado de un ciclo climático que favoreció maduraciones lentas y uvas de gran calidad, ideales para conseguir un vino jugoso, expresivo y muy disfrutable desde su salida al mercado.