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Mauro 2024 representa la expresión más reconocible de Bodegas Mauro: un vino tinto de Vino de la Tierra de Castilla y León construido alrededor de la Tempranillo y acompañado por otras variedades que aportan matices y complejidad.
La añada 2024 es actualmente la que la propia bodega presenta como añada vigente de Mauro. Las uvas proceden principalmente de viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo, dos enclaves estrechamente vinculados a la personalidad de este vino.
La composición de Mauro 2024 está encabezada por un 80 % de Tempranillo, acompañada por Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano.
Esta combinación permite construir un perfil donde la fruta tiene un papel protagonista, mientras las variedades complementarias ayudan a aportar diferentes registros aromáticos y estructura.
Los viñedos se encuentran sobre terrenos de naturaleza caliza y arcillo-calcárea, dependiendo de la parcela, un elemento que forma parte del carácter del entorno donde se elabora Mauro.
En copa presenta un color rojo intenso y profundo, acorde con la concentración que caracteriza a este tinto.
Su tonalidad anticipa un vino de marcada presencia, pero es en nariz y boca donde la añada 2024 empieza realmente a descubrir su personalidad.
La añada 2024 se muestra expresiva y compleja, con un perfil aromático donde aparecen recuerdos de fruta madura acompañados por registros florales, balsámicos y especiados.
La información publicada por Bodegas Mauro para esta añada destaca específicamente la presencia de violetas, cassis y grafito, dentro de una expresión aromática abierta y matizada.
Es una nariz que puede evolucionar en la copa, descubriendo nuevas capas conforme aumenta ligeramente la temperatura.
En boca encontramos un vino de gran presencia, con nervio y una estructura que se apoya en unos taninos firmes pero trabajados.
La fruta mantiene el equilibrio frente a la crianza y la acidez aporta tensión y frescura al conjunto.
El resultado es un tinto profundo, persistente y envolvente, pero sin que la crianza eclipse la identidad frutal del vino.
La propia bodega describe en la añada 2024 una expresión concentrada y precisa, mientras que las valoraciones publicadas incluyen 95 puntos Wine Advocate y 93 puntos Guía Peñín.
Mauro 2024 permanece 16 meses en fudres y barricas de roble francés, según la ficha de la propia bodega.
La utilización de distintos recipientes y formatos de madera busca que la crianza contribuya a la complejidad sin convertirla en el único argumento del vino.
Aquí está una de las claves de Mauro: la madera acompaña al vino; no necesita disfrazarlo.
Bodegas Mauro desarrolla su actividad en Tudela de Duero, Valladolid, y su trayectoria está ligada al proyecto iniciado por Mariano García.
La propia bodega presenta Mauro como su vino emblema y reflejo de su historia, una referencia que resume buena parte de su filosofía elaboradora.
La elaboración de Mauro busca preservar la personalidad de la materia prima mediante vinificaciones diferenciadas y una crianza que permita desarrollar complejidad sin perder frescura.
La estructura de Mauro 2024 permite acompañarlo con elaboraciones de intensidad media y alta:
🥩 Entrecot y carnes rojas a la brasa
🍖 Lechazo castellano
🐑 Cordero asado
🍲 Guisos de carne de cocción lenta
🦌 Platos de caza
🍄 Arroces melosos con setas
🧀 Quesos curados y semicurados
🥓 Jamón ibérico
Mauro 2024 con un lechazo asado es una combinación especialmente apropiada para una mesa castellana: la intensidad de la carne encuentra en la estructura del vino un acompañamiento natural, mientras que su frescura ayuda a mantener el conjunto equilibrado.
Servirlo ligeramente fresco permite preservar mejor la fruta, la tensión y el equilibrio del vino.
Es preferible evitar temperaturas excesivamente elevadas, ya que pueden hacer que el alcohol gane protagonismo.
Para Mauro 2024 recomendamos una copa amplia de vino tinto, que permita que el vino tenga suficiente superficie de contacto con el aire.
Una apertura generosa ayuda a que la expresión aromática se despliegue progresivamente.
Aunque puede disfrutarse directamente después de descorcharlo, una aireación previa puede ayudar a que aparezcan con mayor claridad sus diferentes registros aromáticos.
Para una comida especial, abrir la botella con cierta antelación puede ser una buena forma de descubrir cómo evoluciona el vino en copa.
Mauro pertenece a una categoría de tintos concebidos con vocación de evolución en botella.
Su estructura, acidez y crianza permiten plantear una conservación prolongada en condiciones adecuadas, aunque el momento óptimo dependerá también de cómo evolucione cada botella.
Guardar horizontalmente, en un lugar fresco, oscuro y sin cambios bruscos de temperatura, evitando vibraciones innecesarias.
Los datos varietales, procedencia, añada y crianza se han contrastado prioritariamente con la información publicada por Bodegas Mauro para la añada 2024.
Porque es un vino que permite descubrir varias dimensiones en una misma botella: fruta, estructura, frescura, crianza y profundidad.
No busca llamar la atención únicamente por su potencia. Su interés está en cómo cada elemento encuentra su sitio dentro del conjunto.
Ideal para una comida especial, para acompañar una buena sobremesa o para regalar a alguien que disfruta descubriendo vinos con personalidad.
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