3 PALOMARES Prieto Picudo 12 meses

3 PALOMARES Prieto Picudo 12 Meses – Bodega Palomares (D.O. Tierra de León) – Crianza Monovarietal Exclusiva

Descubra una expresión genuina de la tierra leonesa con el 3 PALOMARES Prieto Picudo 12 Meses, un vino que destila identidad, profundidad y elegancia. Proveniente de la singular variedad autóctona Prieto Picudo, cultivada en los viñedos de la reconocida Bodega Palomares en la D.O. Tierra de León, esta referencia madura durante 12 meses en barricas de roble americano y francés para alcanzar un equilibrio magistral entre potencia y finura. Su estilo marcado, su carácter terroso-elegante y su carácter reservado lo convierten en una pieza especial para los amantes del vino que buscan autenticidad y distinción. Una elección premium para VINOSCONGUSTO.

🍷 Notas de cata:

• Fase Visual: Color granate intenso con ribete azulado, capa alta, lágrima densa que anticipa volumen y estructura. 

• Fase Olfativa: Aroma de fruta negra madura (mora, arándano) complementada con notas terciarias de madera noble (vainilla, cacao, café tostado) y matices minerales que reflejan su terroir. 

• Fase Gustativa: Entrada amplia con textura generosa; taninos pulidos, buen cuerpo y final cálido, persistente, donde la fruta madura y la barrica se funden con elegancia. 

🍽 Maridajes recomendados:

Este vino especial se complementa perfectamente con platos de carácter: carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos tradicionales de caza, quesos curados de intensidad media-alta, embutidos ibéricos y platos donde la estructura del vino pueda responder con presencia. Gracias a su textura y profundidad, también puede elevar platos sofisticados con trufa o setas intensas.

🌡 Temperatura de servicio, tipo de copa y potencial de guarda:

• Temperatura de servicio: Recomendado entre 16-18 °C, para que despierte sus aromas y estructura con soltura. 

• Tipo de copa: Copa de vino tinto de cáliz generoso, que permita liberar sus complejos aromas y que la boca pueda apreciar su textura con amplitud.

• Potencial de guarda: Aunque puede disfrutarse desde ahora, su crianza en barrica le brinda capacidad de evolución durante varios años. Se recomienda consumir en los próximos 4-6 años para experimentar su plenitud, o guardarlo hasta incluso 8-10 años si se dispone de condiciones de conservación óptimas.

🏠 Información de la bodega:

La Bodega Palomares, ubicada en Valdevimbre (León), se enmarca en la D.O. Tierra de León y está comprometida con la viticultura de la variedad Prieto Picudo y la expresión del terroir leones. Su enfoque combina tradición y modernidad para ofrecer vinos que reflejan la autenticidad de la zona y la variedad. A través de viñedos propios y un riguroso trabajo de crianza, la bodega posiciona sus referencias como piezas de carácter y excelencia.

📋 Ficha técnica:

• Variedad: 100 % Prieto Picudo.

• Suelos y viñedo: Viñedos implantados en la D.O. Tierra de León, con suelos que permiten buen drenaje y favorecen la concentración varietal propia de la uva Prieto Picudo.

• Altitud y climatología: Ubicados en territorio continental con influencia atlántica moderada, favoreciendo maduración pausada y frescura en la uva.

• Elaboración y crianza: Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y francés (50 %/50 %) según la ficha técnica disponible.  Maceración y vinificación cuidada para preservar identidad varietal.

• Alcohol, acidez, sulfitos: Graduación aproximada de 13,3 % vol. Contiene sulfitos conforme normativa. 

• Formato de botella: 75 cl.

📖  Historia, curiosidades y reconocimientos:

El vino 3 Palomares nació con la intención de reivindicar la singular variedad autóctona Prieto Picudo, únicamente cultivada en la zona de León, y dotarla de protagonismo a través de una crianza medida de 12 meses en barrica que respeta su identidad. Un detalle curioso: la bodega combina barrica americana y francesa en partes iguales para armonizar los matices de la madera con la fruta intensa de la uva. La filosofía del enólogo de Bodega Palomares se centra en «mostrar el carácter del lugar antes que ocultarlo», apostando por la autenticidad, la variedad local y una elaboración limpia. Este vino especial para VINOSCONGUSTO representa una pieza que invita tanto a descubrir la riqueza varietal de León como a formar parte de una colección de vinos con personalidad.

Este vino es especial porque ofrece una ventana a un territorio poco convencional, una variedad única, y una crianza precisa que le confiere carácter y refinamiento. Ideal para coleccionistas, amantes fieles del vino español o quienes buscan un ejemplar singular con alma.