CARRASVIÑAS ESPUMOSO BRUT

+🍾 Frescura y elegancia de Rueda en cada burbuja.

🍇 Vino Espumoso Carrasviñas D.O. Rueda
La expresión más refinada de la D.O. Rueda, un espumoso que combina tradición, terroir y modernidad.

En Vinoscongusto, seleccionamos vinos que transmiten autenticidad y carácter. Carrasviñas Espumoso D.O. Rueda es un ejemplo excepcional: un vino espumoso elaborado por Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, reconocida por su excelencia en la D.O. Rueda y su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la expresión genuina de la uva Verdejo.

Elaborado con 100% Verdejo de viñedos propios, este espumoso sigue el método tradicional, ofreciendo aromas frescos de manzana verde, cítricos y ligeras notas florales. En boca es fresco, equilibrado y vibrante, con burbujas finas y persistentes que aportan textura cremosa y final largo, ideal para disfrutar en momentos especiales.

Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos, sushi o celebraciones, Carrasviñas Espumoso D.O. Rueda refleja la elegancia y modernidad de la D.O. Rueda, un vino versátil que combina frescura y sofisticación en cada sorbo.

🌿 Por qué lo elegimos en Vinoscongusto
Porque representa la frescura y la autenticidad de Rueda en un espumoso elegante.
En Vinoscongusto, admiramos cómo Bodegas Félix Lorenzo Cachazo logra vinos equilibrados, con identidad y capaces de transmitir el carácter único de su terruño. Un vino que demuestra que la tradición también se mide en burbujas.

🏰 Sobre Bodegas Félix Lorenzo Cachazo

Situada en el corazón de la D.O. Rueda, Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es una bodega familiar con raíces profundas. Fundadora de la denominación y heredera de más de seis generaciones dedicadas a la vid, trabaja con viñedos históricos —incluidos algunos prefiloxéricos— y una filosofía que combina respeto por el origen y elaboración precisa.
Su línea Carrasviñas es un reflejo fiel de la autenticidad, frescura y carácter de la Verdejo. Y este espumoso es una de sus expresiones más elegantes.

Ficha Técnica – Carrasviñas Espumoso Brut

• Denominación de Origen: D.O. Rueda 

• Bodega: Bodegas Félix Lorenzo Cachazo 

• Variedad de uva: 100 % Verdejo 

• Zona de Viñedo: Parcela “Los Valles” en Pozaldez, sobre suelo muy cascajoso 

• Vendimia: Manual. Las uvas se recogen a principios de septiembre, en su punto óptimo de maduración.

• Prensado ligero para extraer solo el mosto flor. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la fruta.

• Segunda fermentación en botella bajo método tradicional, con adición de azúcar y levaduras seleccionadas.

• Crianza en rima durante un mínimo de 9 meses en sala con condiciones controladas (oscuridad, temperatura y humedad estables). Removido de las lías para reincorporarlas y ganar estructura, seguido del degüelle. 

• Añadido de licor de expedición (mezcla propia de vino espumoso + azúcar) tras el degüelle. 

Perfil Analítico

• Graduación alcohólica: ~ 13,5 % vol. 

• Azúcar residual / Dosaje: Brut (dosaje bajo).

• Temperatura óptima de servicio: entre 6 °C y 8 °C.

Notas de Cata

• Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos; burbuja persistente y fina.

• Nariz: muy expresiva y varietal, aromas de manzana asada, , bollería fina ,melocotón,  flores blancas, hinojo,  matices anisados, y mentolados. 

• Boca: vivo, cremoso, con una acidez muy fresca y un carbónico perfectamente integrado. Sensaciones de frutos secos, eucalipto, ; final largo y persistente.

Maridaje

• Aperitivos elegantes

• Mariscos y pescados ligeros

• Arroces ligeros y risottos

• Quesos suaves

• Platos mediterráneos 

Otro Datos

• Sala de rima: almacenamiento en condiciones constantes de luz y temperatura.

• Viñedos prefiloxéricos: la bodega cuenta con parcelas antiguas que aportan identidad al Verdejo.