🍇✨ Ramón do Casar Treixadura 2024 – Vino Blanco Monovarietal DO Ribeiro ✨🍃
🌟 Descripción del Vino
Ramón do Casar Treixadura 2024 es un blanco gallego de perfil elegante y preciso, elaborado íntegramente con la uva autóctona Treixadura. Expresa con fidelidad la esencia de la ribera del Miño: suelos graníticos, aire atlántico y una viticultura cuidada al detalle. Su elaboración —vendimia manual, maceración en frío, fermentación en acero y crianza sobre lías— potencia pureza aromática, textura fina y un final largo y luminoso. Un vino que combina frescura y carácter, ideal para quienes buscan autenticidad y refinamiento.
👁️👃👄 Notas de Cata
🔍 Fase Visual
Amarillo pajizo limpio y brillante, con reflejos verdosos que anuncian frescura y vivacidad.
🌿 Fase Olfativa
Aromas intensos de manzana fresca, pera y pomelo, acompañados por delicados matices florales y toques herbales (hinojo, césped). Sutil fondo mineral que aporta profundidad.
🍏 Fase Gustativa
Entrada fresca, equilibrada y de textura suave. Regresan las frutas blancas y los cítricos, acompañados por una agradable mineralidad. Final largo, persistente y muy armónico.
🍽️ Maridajes Recomendados
- Mariscos frescos (ostras, almejas, percebes).
- Pescados blancos y azules suaves.
- Ensaladas aromáticas, ceviches y cocina atlántica.
- Sushi, quesos tiernos y platos con hierbas frescas.
Un vino versátil y elegante que realza la gastronomía de corte fresco y natural.
🍷 Temperatura, Copa y Guarda
Temperatura de servicio: 8–10 °C ❄️
Copa recomendada: copa de blanco tipo tulipa 🍶
Potencial de guarda: 3–5 años según conservación ⏳
🏰 Bodega Ramón do Casar
Proyecto familiar nacido del sueño de Ramón González Sabucedo, quien regresó de Venezuela para recuperar viñas en la ribera del Miño. Hoy sus hijos continúan su legado en un entorno de suelos graníticos y clima atlántico, combinando tradición, precisión técnica y respeto por la Treixadura. Sus vinos se caracterizan por pureza, elegancia y fuerte identidad territorial.
📜 Historia y Reconocimientos
La Treixadura es la variedad más emblemática del Ribeiro y en Ramón do Casar encuentra un trato meticuloso que potencia su pureza aromática y estructura natural. El proyecto familiar ha recibido múltiples premios internacionales —incluyendo altas puntuaciones en concursos como Decanter— gracias a su filosofía basada en la honestidad del terroir y una enología precisa. Cada botella es una muestra del carácter del Miño y del legado de la familia.
📘 Ficha Técnica
- 🍇 Variedad: 100% Treixadura
- 🌱 Suelos y viñedo: Suelos graníticos en terrazas y laderas de la ribera del Miño
- ⛰️ Altitud y clima: ~350 m; clima atlántico-oceánico, noches frescas
- ⚗️ Elaboración y crianza:
- Vendimia manual y doble selección
- Prensado suave y maceración en frío
- Fermentación controlada en acero inoxidable
- Crianza sobre lías durante 2–3 meses
- Clarificación, filtrado y embotellado en febrero
- 🔢 Alcohol: ~12,6% vol.
- 🍋 Acidez y sulfitos: Perfil fresco; contiene sulfitos
- 🍾 Formato: 0,75 L