🍷 12 VOLTS · 4 KILOS VINÍCOLA
La energía mediterránea de Mallorca, expresada en un tinto con personalidad
12 Volts es uno de esos vinos que no necesitan recurrir a la potencia para hacerse notar. Elaborado por 4 Kilos Vinícola en Mallorca, combina variedades autóctonas de la isla con otras de origen internacional y busca un equilibrio muy particular entre fruta, frescura, estructura y carácter mediterráneo.
La información disponible para la añada 2023 confirma su procedencia como Vino de la Tierra de Mallorca, su elaboración por 4 Kilos Vinícola y su crianza en madera.
🍇 UN COUPAGE CON ACENTO MALLORQUÍN
La personalidad de 12 Volts comienza en sus variedades.
Para la añada 2023, las fuentes consultadas señalan un ensamblaje en el que tienen especial protagonismo Callet y Fogoneu, acompañadas por Syrah y Cabernet Sauvignon; algunas fichas comerciales presentan pequeñas diferencias en los porcentajes y composición, por lo que evitamos atribuir un porcentaje cerrado que no esté confirmado en documentación oficial de esa añada.
👉 Callet y Fogoneu aportan la identidad isleña.
👉 Syrah suma fruta y profundidad.
👉 Cabernet Sauvignon contribuye a la estructura.
🏝️ MALLORCA: EL TERRITORIO TAMBIÉN HABLA
Los viñedos vinculados a 12 Volts se encuentran en Mallorca, especialmente en el entorno de Felanitx, donde 4 Kilos trabaja con una viticultura de intervención contenida.
Entre los elementos característicos de sus viñedos aparece el “call vermell”, un suelo franco-arcilloso con abundante óxido de hierro y su característica tonalidad rojiza. La documentación de 4 Kilos también recoge el uso de cubierta vegetal autóctona para favorecer la microbiología del suelo y mejorar la competencia hídrica.
🪵 CRIANZA: LA MADERA COMO ACOMPAÑANTE
En 12 Volts, la crianza está pensada para aportar complejidad sin borrar la expresión de la fruta.
Las referencias actuales para la añada 2023 sitúan la crianza alrededor de 8-9 meses, combinando foudres de 3.000 litros con barricas utilizadas previamente.
El resultado buscado es una madera integrada, que acompaña al vino en lugar de convertirse en su protagonista.
👃 NOTAS DE CATA
👁️ A la vista
Muestra una tonalidad rojo picota intensa, con buena profundidad y matices violáceos.
👃 En nariz
Aparece una combinación de fruta roja y negra madura, acompañada de recuerdos balsámicos, florales, especiados y silvestres. La crianza aporta complejidad sin eclipsar el componente frutal.
👄 En boca
Es un tinto jugoso, fresco y equilibrado, con una textura amable y taninos bien integrados. Su recorrido mantiene el carácter frutal y deja un final persistente y mediterráneo.
🍽️ MARIDAJES PARA DISFRUTARLO
12 Volts tiene una versatilidad especialmente interesante en la mesa.
🥩 Carnes a la brasa
🍖 Cordero y cerdo
🌿 Guisos mediterráneos
🥓 Embutidos ibéricos
🧀 Quesos de intensidad media
🍚 Arroces de carne
🍲 Legumbres y platos especiados
También puede funcionar muy bien con una selección de tapas y cocina mediterránea, especialmente cuando aparecen hierbas aromáticas y elaboraciones con intensidad moderada.
🌡️ CÓMO SERVIRLO
Temperatura recomendada: alrededor de 16 ºC.
Servirlo ligeramente fresco ayuda a que su perfil frutal y su frescura mediterránea se expresen con mayor nitidez.
Copa recomendada: una copa amplia de tinto, que permita que el vino se abra y despliegue sus aromas.
⚡ ¿POR QUÉ SE LLAMA 12 VOLTS?
Su nombre es una de las historias más curiosas de este vino.
Según la propia bodega, “12 Volts” hace referencia a un acumulador de energía: la idea de un vino capaz de conectar con el sistema nervioso y “recargar las baterías”. Una metáfora que encaja perfectamente con el espíritu desenfadado y energético de 4 Kilos.
🍷 LA FILOSOFÍA DE 4 KILOS
Detrás de 12 Volts encontramos 4 Kilos Vinícola, proyecto creado en Mallorca por Francesc Grimalt y Sergio Caballero.
El nombre de la bodega procede de la inversión inicial de 4 millones de pesetas, una cantidad que sus fundadores utilizaron como punto de partida para demostrar que la calidad no tenía por qué depender de grandes inversiones, sino de ambición, conocimiento y pasión por el vino.
💡 UN DETALLE QUE LO HACE ESPECIAL
12 Volts representa una combinación muy interesante: variedades mediterráneas mallorquinas + uvas internacionales + una interpretación poco convencional del territorio.
Y ahí está parte de su atractivo: no intenta parecerse a otro lugar.
🍷 Mallorca está en su ADN.
🛒 12 VOLTS EN VINOSCONGUSTO
Un tinto para quienes buscan algo diferente: fruta, frescura, personalidad y ese punto mediterráneo que invita a seguir descubriendo la copa.
12 Volts no es solo un nombre llamativo. Es una forma diferente de entender la energía de un vino. ⚡🍷