LOURO DO BOLO 2025

🍷 Louro Godello | La elegancia de Valdeorras en estado puro

✨ Un vino que habla el lenguaje del paisaje

Hay vinos que se disfrutan y otros que se recuerdan. Louro Godello pertenece a esta segunda categoría. Nacido entre las escarpadas laderas de Valdeorras, este blanco refleja la autenticidad de un territorio único donde la altitud, el granito y el clima atlántico moldean una de las expresiones más refinadas de la variedad Godello.

Cada copa transmite frescura, profundidad y una elegancia natural que invita a descubrir el verdadero potencial de uno de los grandes blancos de España.

🏡 Rafael Palacios: la búsqueda de la excelencia

Detrás de Louro se encuentra Rafael Palacios, un elaborador que ha dedicado su trayectoria a demostrar la extraordinaria capacidad de la variedad Godello para elaborar vinos de prestigio internacional.

Su proyecto se desarrolla en pequeñas parcelas situadas en el municipio de O Bolo (Ourense), donde predominan los viñedos de montaña cultivados con un profundo respeto por el entorno. La filosofía de la bodega se basa en interpretar cada viñedo con la mínima intervención posible, permitiendo que sea el propio terreno quien marque la personalidad del vino.

El resultado son elaboraciones elegantes, precisas y con una marcada identidad mineral que han convertido a la bodega en una referencia imprescindible dentro de la D.O. Valdeorras.

🌿 El origen de su personalidad

Louro nace de viñas asentadas sobre suelos graníticos descompuestos, mezclados con arenas y pequeñas proporciones de arcilla. Estas condiciones favorecen un excelente drenaje y obligan a la planta a profundizar sus raíces en busca de agua y nutrientes, aportando complejidad y carácter a la uva.

La combinación entre la altitud, las importantes diferencias térmicas entre el día y la noche y una vendimia realizada en su punto óptimo de maduración permite conservar una extraordinaria frescura sin perder concentración.

🍇 Elaboración cuidada al detalle

Cada racimo es seleccionado cuidadosamente para garantizar la máxima calidad desde el viñedo.

La fermentación se realiza de forma controlada y posteriormente el vino permanece varios meses sobre sus lías finas, un proceso que aporta volumen, untuosidad y complejidad aromática sin ocultar la pureza varietal de la Godello.

Todo el proceso busca un único objetivo: preservar la identidad del paisaje y conseguir un vino equilibrado, expresivo y con capacidad de evolucionar en botella.

👀 Nota de cata

✨ Vista

Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados muy sutiles. Presenta una imagen limpia, luminosa y de gran viveza.

👃 Nariz

Su perfil aromático destaca por la armonía entre fruta y mineralidad.

Se aprecian notas de:

• Pera conferencia.
• Manzana verde.
• Melocotón blanco.
• Cítricos frescos.
• Flores silvestres.
• Hinojo.
• Hierbas aromáticas.
• Recuerdos minerales que evocan piedra húmeda.

Con oxigenación gana amplitud y complejidad, mostrando una gran finura.

👄 Boca

Entrada sedosa y envolvente.

Su magnífica acidez aporta tensión y frescura, mientras que el trabajo sobre lías añade volumen y una agradable sensación cremosa.

El final resulta largo, elegante y persistente, dejando un delicado recuerdo mineral y frutal que invita a seguir disfrutándolo.

🍽️ Maridaje perfecto

Gracias a su equilibrio entre frescura y estructura, Louro acompaña una gran variedad de platos.

Ideal con:

🐟 Pescados al horno.

🦞 Mariscos y crustáceos.

🦪 Ostras.

🐙 Pulpo a la brasa.

🍚 Arroces marineros.

🍄 Cocina con setas.

🥗 Ensaladas gourmet.

🍣 Sushi y cocina japonesa.

🧀 Quesos de pasta blanda.

🐔 Aves elaboradas con salsas suaves.

🌡️ Temperatura de servicio

Para disfrutar plenamente de su expresión aromática se recomienda servir entre 9 y 11 ºC.

Una copa amplia permitirá apreciar toda su evolución conforme aumenta ligeramente la temperatura.

📋 Ficha técnica

🍷 Tipo de vino

Blanco seco.

🌍 Denominación de Origen

D.O. Valdeorras.

🍇 Variedad

Godello (con pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas según la añada).

🏡 Bodega

Rafael Palacios.

📍 Procedencia

O Bolo (Ourense), Galicia.

🌱 Tipo de suelo

Granítico con presencia de arenas y arcillas.

🍃 Edad del viñedo

Viñas de diferentes edades, muchas de ellas con varias décadas de antigüedad.

🍾 Elaboración

Fermentación controlada y crianza sobre lías finas durante varios meses.

🍷 Graduación alcohólica

13,5 % Vol. (puede variar ligeramente según la añada).

🍇 Vendimia

Manual, con selección de racimos en su punto óptimo de maduración.

⭐ ¿Por qué elegir Louro Godello?

✔ Elaborado por una de las bodegas de mayor prestigio en la elaboración de Godello.

✔ Expresa con fidelidad el carácter mineral de Valdeorras.

✔ Equilibra frescura, volumen y elegancia.

✔ Excelente tanto para aperitivos como para alta gastronomía.

✔ Un vino con personalidad, capaz de evolucionar favorablemente durante varios años.

💛 Nuestra opinión

Louro Godello es un vino pensado para quienes buscan autenticidad. No pretende impresionar con excesos, sino conquistar mediante el equilibrio, la precisión y la elegancia. Cada botella refleja el carácter de los viñedos de montaña de Valdeorras y el compromiso de Rafael Palacios con una viticultura respetuosa y de máxima calidad.

Su perfil fresco, mineral y sofisticado convierte a Louro en una excelente elección tanto para ocasiones especiales como para disfrutar del placer de un gran vino blanco en cualquier momento.