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CREGO E MONAGUILLO Mencia

D.O. Monterrei

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Elaboración:
Despalillado y estrujado muy suave, casi uva entera. Fermentación y maceración en acero Inox a 21-23o C. Descube y ligera micooxigenación antes de maloláctica. Permanencia en acero Inox hasta su embotellado.

 
Ficha técnica
Tipo de vino Tinto
Maduración Joven
Añada 2019
Zona productora D.O Monterrei
Bodega Crego e Monaguillo
Uva Mencia, Arauxa (Tempranillo ) y Merenzao.
Graduación alcohólica 13% vol
Capacidad 75 cl
Maridaje Entrantes, carnes a la plancha, quesos, arroces, pate, rabo de toro.
Nota de cata a la vista Rojo granate con ribete violáceo.
Nota de cata en nariz Aroma a moras, arándanos fresa y notas a cacao.
Nota de cata en boca Goloso, muy fácil de beber, retronasal de especias ,buena persistencia.

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